矍铄如昔--沁园春/学做淮扬菜红烧狮子头（新韵）

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沁园春/学做淮扬菜红烧狮子头（新韵） [词]

矍铄如昔发布时间: 2023/5/23 8:25:36 阅读:201次分享到

圆滚凹凸，貌似石狮，富贵润优。借五花精肉，斩成方粒，白肥红瘦，手弄团揉。炸制金黄，炝锅慢炖，甩水狮头汁密稠。晶晶亮，看心红边绿，更显滑柔。

琳琅美味悠悠，最钟爱、红烧狮子头。舀一勺微颤，松而不散，肥而不腻，馋引星眸。鲜嫩含汁，外焦里软，香味扑鼻举酒舟。形神俱，品正宗这菜，得上扬州。

注释：酒舟：酒器，悠悠：很多。

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