客旅江南，佳肴尝遍，最恋淮扬一菜。火候参差，隐匠心深在。这风味，巧手、河鲜弄出风雅，自是骚人心爱。国宴之先，已扬名中外。
运河兴，富贾行千载。湖网密，好水生鱼蟹。御驾几下江南，软兜长鱼待。美鲜融，意趣皆增倍。蔬林里，独秀清新派。辣子去，美味何来？本真心不改。