注释：
①诗中“刨”读【bào】即刨子。木匠工具，其他地方是怎么称呼的？我不晓得，梅硐人叫它推推。在此处，我顺便说一下刨子的原理，刨子是由刨柄、刨刀（又叫推叶子）组成。但其中有一个反常现象，木匠在测试刨刀深浅的时候力是相反的。比如，用铁锤击打刨柄的后端，按照我们的逻辑思维，刨刀应该向前进？结果是向后退？再比如，拿一个人来说，我们用力掀他一巴掌，你说他是向前面倒？还是向面后倒？答案不言而喻？为了这个疑难问题，我又专门问了百度，得到的结论是：
②力的传递路径‌：击打的力量通过刨柄传递到刨刀。由于刨柄较长，相当于一个杠杆，击打的力会被放大并传递到刨刀上。
③杠杆原理‌：刨柄起到了杠杆的作用，击打的力通过杠杆效应被放大，使得刨刀能够更有效地切割木材。由于杠杆的支点在刨刀与木材接触的地方，击打的力会被转化为向下的切割力‌，话说白了实际上就是杠杆原理。
④闲话少说，书归正传，回头再说李庄白肉。李庄白肉号称《天下第一刀》，中央电视台曾经采访报道过，主要特色是切得很薄像一张纸，比大人的巴掌还大，凭的是巧手艺、硬功夫，选择肉的部位是猪的后座子，又称坐独儿。但现在的工艺流程改变了当时的初衷，先把肉放在冰箱里冻硬，然后用刨子来推成薄片，你说这还有啥子意思？《天下第一刀》就成历史了_