菌藻两谐云水居，洗心革面毒腥祛。
身轻貌美客皆羡，庄子今番不识鱼。
所谓吊水鱼，就是采用专用水池对鳙鱼等经济鱼类进行10天以上的“瘦身排毒”处理，该养殖模式通过菌藻平衡技术维持水体健康，以有效清除鱼体内残留杂质，促使鱼肉蛋白质含量提升并消除泥腥味，最终实现肉质紧致、口感鲜美的食用品质。