2024年湛江市“十大传统名菜”七绝作品： [诗：七绝]
郑永麟 发布时间: 2024/11/20 16:43:32
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创作背景
为进一步擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌，更好地挖掘湛江传统菜肴，寻味湛江特色饮食，丰富、宣传和推广湛江餐饮文化内涵，提升湛江菜的品牌影响力，推动湛江餐饮行业高质量发展，湛江市商务局组织开展2024年湛江市“十大传统名菜”评选活动。经过网络投票、专家对网络投票前30名菜品进行评审等程序，现评选出2024年湛江市“十大传统名菜”。
2024年湛江市“十大传统名菜”七绝作品：
湛江白切鸡
湛江美食远名扬，白切肥鸡引客尝。
嫩肉鲜皮凝玉色，慢咽细嚼齿留香。
炭烤生蚝
炭烤生蚝美味扬，如盘贝壳闪珠光。
青葱作伴琼浆漾，入口浓腴满嘴香。
蒜蓉粉丝蒸沙虫
蒜蓉敷粉绕沙虫，热气蒸腾玉盏融。
可口鲜香撩舌颊，啐尝美味意无穷。
白灼虾
红袍褪去玉盘装，白灼无腥肉脆香。
摆似如花芯蘸酱，品尝佳味不寻常。
蒜蓉蒸硇洲龙虾
彩甲龙虾体硕长，蒜蓉覆腹展新妆。
清蒸美味盘中现，入口鲜腴满齿香。
麻章烧猪
烧猪烤炙色金黄，肉嫩皮酥扑鼻香。
玉馔盘中呈至美，初尝味道永难忘。
蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼静卧玉盘中，调味青葱似雪绒。
巧制生蒸涎欲滴，新鲜可口忆无穷。
沙姜炒章鱼
沙姜馥郁伴章鱼，似舞瓷盘惹客嘘。
妙手烹成滋味绝，清香扑鼻尽心舒。
杂鱼汤
杂鱼煮沸伴葱姜，奶白凝脂润胃肠。
细品鲜腴真美味，唇边齿垢久留香。
咸鱼腩肉生蒜煲
咸鱼腩肉慢煎烹，大蒜调料添豉羹。
诱惑珍馐香扑鼻，舌尖美味远名声。
【个人声明】希望诸位诗友们的雅正！
作者：郑永麟
笔名：秋辰
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注释： 为进一步擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌，更好地挖掘湛江传统菜肴，寻味湛江特色饮食，丰富、宣传和推广湛江餐饮文化内涵，提升湛江菜的品牌影响力，推动湛江餐饮行业高质量发展，湛江市商务局组织开展2024年湛江市“十大传统名菜”评选活动。经过网络投票、专家对网络投票前30名菜品进行评审等程序，现评选出2024年湛江市“十大传统名菜”。