注释：1.宁波汤团：2012年“宁波汤团制作技艺”入选浙江省非物质文化遗产第四批名录。品牌为缸鸭狗，1926年江定法创始。系以江定法小名江阿狗之宁波话谐音绘图为招牌，令人印象深刻。其食材、作工、服务均力求上乘，百年未变，声名远播，为宁波汤团第一品牌。
2.唐欧阳询等撰《艺文类聚》卷一，天部上，引三国徐整《三五历纪》：“天地混沌如鸡子，盘古生其中。万八千岁，天地开辟，阳清为天，阴浊为地。”
3.梦里东京，记州桥街饭：宋人呼汤团（汤圆）为“元子”、“圆子”、“浮元子”等。北宋末南宋初人孟元老《东京梦华录》卷二，“州桥夜市”，记有“沙糖冰雪冷元子”。南宋人赵师侠、王千秋、朱淑贞、史浩等人有咏圆子诗词传世。另：唐徐坚等编《初学记》卷二六，饼第十七，引晋束晳《饼赋》，有云“四时从用，无所不宜，唯牢丸乎”；唐段成式《酉阳杂俎》前集卷七，“酒食”，记有“笼上牢丸，汤中牢丸”，但牢丸是否即为汤圆，尚未成共识。
4.缸鸭狗图：参见注释1。
（原载吴蓓、尚佐文主编《宋调咏非遗》，中国美术学院出版社2023.10，第70页）