保靖黄金茶色泽绿翠有毫，汤色黄绿明亮，香气清香高长，滋味鲜嫩纯爽，以其独有的高茶氨基酸（含量达7.47%，是一般绿茶品种的2倍）、高茶多酚（含量达20%左右）、高水浸物（接近50%）、高叶绿素（比对照品种高50%以上），有“香、绿、醇、爽”四大品质特点，被中国茶叶界誉称“中国最好的绿茶”。

何泽中（原湘西州委书记）

保靖黄金茶

枕山卧谷逐莺鸣，拥雾餐霞饮露生。

风起清明千岭绿，舀瓢酉水共君烹。

王明辉（吉首大学教师学院汉语教授、州诗联学会会长）

保靖黄金茶业

山高林密水田少，春早人勤未许哀。

遍种黄金存大款，兼营绿旅上新台。

五行苗寨传帮带，两口奇峰归去来。

齿颊生香游客叹，重逢如酒醉千杯。

南乡子·茶坪茶园

郑欣平

叠翠跃天台，千亩乡茶绕岭栽。若问当年是咋样，难猜，野草雉鸡窜出来。   适宜敞情怀，舞伴晨光幕布开。纤手红裙嵌入画，悠哉，苗女歌时笑满腮。

保靖黄金茶

洪鑫博

曼妙身姿化锦笺，凌风自处韵堪怜。

惟经釆制千番苦，始得清茶一缕鲜。

南乡子·过保靖黄金茶山

田桂英

兴里逐春风，盈袖清香倍觉浓。无限岭云遮未断，葱葱。哪处生机不动容？    迷眼小茶农，剪碎春波几万丛。剪得女儿心醉了，浓浓。曲曲情歌落画中。

鹧鸪天·保靖黄金茶

彭万银

天赐初阳到茗家，青山绿翠现奇葩。满园雀舌当春赋，陆羽尖尖物可夸。    晨沐露，晚敷霞，木楼深处炒新芽。香醇绿爽由君品，醉沐清风煮此茶。

吟保靖黄金茶

龙子其

满园雀舌赋新声，弹指轻歌带笑盈。

遥望青山云雾盖，木楼煮就一春情。

与友品黄金茶

吴大耀

青山绿水孕奇葩，一两黄金一两茶。

挚爱登门茗当酒，含香屡赞碗中花。

忆秦娥·黄金茶

张大军

晶莹色，鲜枝嫩叶精梳撷。精梳撷，茶中极品，树枝名叶。    延年益寿心舒惬，增神爽气幽香烈。幽香烈，皇家贡品，五洲称绝。