有灵魂的小生煎 [诗:五言排律]
作者:陈应武 发布时间: 2024/4/16 10:11:05 阅读:35次
有灵魂的小生煎
包馅捏周边,芝麻指缝颠。
撒葱犹似玉,加火竟无烟。
盖落狂吹雾,锅开已堕涎。
装盘甘味满,入口色香全。
皮薄酣松软,底黄酥脆鲜。
汁多而不腻,阿拉小生煎。
注释:阿拉:拉,拼音ā lā,方言,我,我们。吴语词汇,浙江东部、中部地区第一人称代词“我们”、“我的”的发音,后由宁波人北上迁移上海,在上海人中广泛使用。用法与其他吴语,如湖州话、绍兴话中的“伢(nga)”相同。上海本地居民的第一人称代词是“伲”和“我伲”相同(我们,可以直接说“伲”,同苏州话)。