从古至今凡名垂青史的文人墨客大抵都善饮，一代枭雄曹孟德临江横槊：“对酒当歌，人生几何”？千秋巨匠苏东坡更是“把酒问青天”，“得酒诗自成”；而最具代表的当属谪仙李白，“举杯邀明月”，“莫使金樽空对月”，“会须一饮三百杯”。
我爱好文学，却不会喝酒，由此可以得出结论：这辈子不会有什么大的作为了。但这并不妨碍我的创作热情，闲暇下来摇头晃脑，吟诗作赋，自得其乐。 虽说滴酒不沾，可偏喜欢、羡慕那些豪饮动天地，笔落惊鬼神的大家和他们那些流传千古的佳话。
书圣王羲之尝与好友四十余人暮春宴集与山阴兰亭，曲水流觞，饮酒赋诗，右军乘兴为之作序，遂成惊世骇俗的《兰亭贴》；待酒醒后连写几十遍，终不及也。初唐四杰之一的王勃年少气盛，在“高朋满座”的盛宴上仗着几杯壮胆，当仁不让，一挥而就写下绝世名篇《滕王阁序》；当写到“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天色”时，本来瞧不起他的主人霍然而起，叹曰“此真天才也，当垂不朽矣”。诗酒不让李杜的白香山晚年自号“醉吟先生”，临死前要求简葬，只带酒坛入墓，可见对酒一往情深；传说后有盗墓者挖开坟墓，先见一坛好酒香气四溢，禁不住喝的酩酊大醉，这才保住了居士的遗骨。最典型的还是杜甫的《饮中八仙》，生动诙谐、入木三分、惟妙惟肖：
知章骑马似乘船，眼花落水井底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。李白斗酒诗百篇，
长安市上酒家眠，天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
贺知章的憨态、李琎的率真、李适之的豁达、崔宗之的倜傥、苏晋的脱俗、李白的桀骜、张旭癫狂、焦遂的风采跃然纸上，呼之欲出；难怪谪仙仰天长叹：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。
然而也不尽如此，也有喝酒惹祸上身的，戏曲中“击鼓骂曹”的故事家喻户晓，其主人公祢衡乃东汉名士，也是一狂生，本是抱着必死之心激怒曹操，哪成想操何许人也？怕天下谓之不能容物，不怒反佯装大度，使其出使荆州刘表；衡知其借刀杀人之计，大哭不肯上马，操教备三匹马，命二人挟持而行。刘表老奸巨猾，深知衡的为人和操的用意，故待衡为上宾，然内心不喜，而祢衡连权倾天下的曹丞相都敢骂，自然不会把刘表放在眼里，虽表面恭维实则轻蔑。表故技重施，派衡去江夏视察工作，江夏太守黄祖一介武夫，没那么多心机，开始二人还很投缘，但一次酒席上两人都喝高了，衡本性毕露，讥讽黄祖不过是庙里的菩萨，看着威风，其实就是个摆设，结果惹怒了太守，立马命人斩了他。还有一位早于祢衡的名人是被誉为汉赋四大家之一的杨雄，博学嗜酒，求学者多载酒肴从之，雄边饮边讲，“载酒问字”成一时美谈。王莽篡政后，雄本是洁身自好的，可他的一名学生卷入一场叛乱被杀，他既是其问业师，又喝了人家许多好酒，自然脱不了干系。当衙役来捉拿他时，雄正在班上校书，见自己这么一大把年纪了还要受牢狱之苦，毁了一世英名，就眼一闭、心一横从天禄阁跳了下去，也是命不该绝，虽跌得七荤八素，鼻青脸肿，并无大碍。官吏见他可怜，忙去禀告王莽，具述其惨状，王莽也就放过了他。不过经此次折腾杨雄吓破了胆，马上写文巴结王莽，落得个晚节不保，估计酒是再也不敢喝了。
当代诗人绿原曾写到：“诗是水中酒，酒是文中诗”。人与酒相映成趣；文人借酒神采飞扬，酒靠文人香飘万里，形成了独特的、绚烂的文化景观。