记得小时候生产队有一群羊，专门找一个人放羊，羊年年繁殖生小羊，生产队也年年对这些羊进行更新，保持总数基本不变。或卖或送人，但是总要留下一部分给社员们过年改善生活，大约20只左右吧。所以每年快到过年的时候，生产队总要杀羊，这个活也是由杀猪匠来完成的，队里再给他配备几个打下手的就可以了。
    首先找羊官把要宰杀的羊挑选好，与其他的羊分开，赶到饲养处用绳子拴住。杀羊仍然是在石碾子旁边，早就围满了看热闹的乡亲们，人们围着指指点点说笑着，就好像是过年一样。杀羊分两个批次，一次十只，几个小伙子把羊牵了过来。杀羊比杀牛容易多了，羊没有多大力气，两个小伙子摁住一只，杀猪匠直接拿刀往羊脖子上一捅，把喉管割破，专门有人拿盆子接羊血，羊“咩咩”叫两声就断气了。十只羊全部杀死后，就是剥皮了，将羊头砍下扔了不要，那时候不像现在拿羊头当好东西，也没有什么肉，没什么人爱吃；羊枪羊蛋也是没人要的，都给羊倌儿留着，愿意要就要，不要就扔掉。我还清楚的记得有一年生产队宰羊，不知道谁把几个羊头扔在饲养处的外面，正好傍晚我回家看到了，几只大眼睛睁着，一副死不瞑目的样子，把我吓坏了，哭着跑回了家，病了一场，还天天做噩梦，妈妈和奶奶给我叫了好几次魂儿，才慢慢的好了。
    剥羊的工作几个小伙子也能干，他们在杀猪匠的指导下，每人一把尖刀，将羊皮从肚子上剖破开，向两边一点点的扒，很快十只羊就剥完了。接着杀猪匠按顺序将每只羊肚子剖开，将羊下水一股脑儿的拿出来交给一些人，让他们专门儿去收拾，留着中午吃羊杂汤。第一批羊就杀完了，接着是第二波，三个小时的时间，也就是十点半钟的时候，羊就全部宰杀完了。村子里的小女孩们直接跑过来把杀猪匠伯伯给围住了，吵吵着要羊大把儿，没有办法杀猪匠又逐个的把每只羊的四个大把儿给她们都卸了下来。这回小姑娘们可高兴了，纷纷感谢杀猪匠伯伯，兴高采烈的拿着收拾去了。我还记得收拾这个是很麻烦的，首先要把他们扔到沸水锅里猛煮，之后将骨头上带的肉丝一点点的剥下来，再用沙子将上面的油蹭干净了，就可以歘大把儿了。
    下面就是分羊肉了，基本上和分牛肉差不多，生产队的会计拿着花名册点名叫到谁家谁家就上来领，杀猪匠按会计报的斤数把肉割好过秤。人们早就拿着盆子在旁边等着了，随着叫名字，一家家的人分到肉就都回去了，肉也在减少，两个小时的时间就分的差不多了。20只羊能出500多斤肉，按照按照每个社员二斤均分，剩下的还有给公社和其他的关系单位分别送一点也就没了，关系总得走吧，农村过年也没有什么能拿得出手的东西，也就是这些。羊杀完了，这些人也都累坏了，早有人在饲养处煮了一大锅羊杂汤，白面烙饼，还有酒，人们热热闹闹的吃喝了一通。之后便各自提这些羊下水回家了，这也算出力气的报酬吧！
    那天村里又飘起了羊肉香味，家家都吃了点解解馋虫，剩下的大部分都被放进了缸里，冻上留着过年哩！