一到秋天，农家就会收获许多的白菜、萝卜、土豆等蔬菜，有的地方还有水果。该腌的腌、该送人的送人、该卖的卖，剩余的就是自家一冬一春的吃食儿。为了储存这些菜，农家几乎一到秋后家家都在自家院子里挖一个菜窖，然后将自家冬季吃的各种蔬菜储存在里边，消消停停的吃一冬。
    我们家也是一样，每年秋后都在自家前院菜地里挖一个大菜窖储存冬季吃的蔬菜。挖菜窖的活计自然就落在了父亲的身上，干这些活的时候，父亲也总爱拉上我，说是锻炼锻炼。我们选了一个周日的早晨，天气晴朗，父亲让我换上了旧衣服，我们就开始在前院干了起来。父亲在菜地丈量了一下，画了一个两米长一米半宽的长方形，用白灰画上道道儿，我们就顺着道道儿挖了起来。一开始我干的特别卖力气，随着窖深度的增加，我力气的耗尽，汗也下来了，脚底也虚，浮了起来，几乎挖一锹就要歇一会儿。父亲看我干不动了，就让我上去帮着捯土，他继续在下边挖，依旧一锹一锹的不紧不慢的往上扔着土，脸上的汗也在往下淌。我回家赶紧拿些水来给父亲喝，解解渴，继续干活，直到将菜窖挖了有两米多深，就差不多了。父亲将里面的虚土清理出来，菜窖的大小基本上就完工了。
    下面第二道工序就是往里边放菜了，父母和我把冬天要储的菜挪到菜窖的边上后，我们三个人做了简单的分工：母亲在上边将菜逐类的整理，并简单的打落一下收拾干净；我主要负责向菜窖里递送蔬菜，将蔬菜交给在窖里的父亲；父亲则下到窖里接过我递的菜，选择合适的位置一一码好。码菜也是有学问的，一般尽量码在四周，不但要码放整齐，还要各样蔬菜，互不掺和。中间尽量留一些空地，以便冬天取菜的时候方便人进出上下。一个多小时后，蔬菜就收拾完了，也被父亲在窖里码放的井井有条，看着我们的劳动成果，全家都非常高兴，忙了一个上午，中午母亲做好饭，吃完之后还要给菜窖做最后一道工序。
    最后一道工序就是给菜窖加盖儿，以防冬日的寒流把蔬菜给冻坏了。首先，父亲扛来几根木头杆子，横着架在菜窖上，两头搭在两侧的黄土地上，还用锯子截木头做了一个方形的菜窖口，与菜窖上面的横梁连在一起，用钉子钉好之后。就抱了高粱熟秸秆平铺在菜窖上，并用铡刀按窖口的尺寸铡去部分，将窖口露出来整理好。最后，我们用挖出的黄土填平，同时将周围多余的土平整好，以便于来年春天菜吃完了，不用的时候回填方便，这样菜窖就彻底的完工了。
    父亲还特意做了一个小梯子，搭在菜窖口，方便取菜上下出入方便。如果时间长了，取菜的时候还要注意下通风的情况，不然会缺氧窒息的。