家乡麻糖真好恰
文/冯期武(都昌县南峰镇)
糯香乍破金锅沸，糖缕初缠银屑融。
齿叩琼酥千片雪，舌含珠颗一丸风。
脆声簌簌惊寒玉，甜雾霏霏润晚枫。
莫道此间滋味小，能黏明月下霜空。
注：本诗专咏都昌麻糖口感特质。首联以“糯香破釜”“糖缠银屑”点明制作时香脆初成的感官印象；颔联用“叩琼酥”“含珠颗”强化齿颊间酥脆与细腻交融的层次感；颈联以“簌簌寒玉”拟其声、“霏霏甜雾”状其化，展现酥脆与绵柔的辩证统一；尾联借黏月奇想，将世俗甜点升华为勾连天地之诗媒。全诗依平水韵上平一东，中二联工对，暗合“脆中带黏，甜而不腻”的麻糖本质。