创作背景
鹤山温三爷牛世家·霄乡饭店，是一家以龙口牛肉为特色，龙口鲜卑文化为背书的地方特色餐饮店，传承三代人的牛餐馆，从自家牛场养殖开始，到屠宰到送到消费者餐桌，保证了牛肉的绝对新鲜和健康。黄牛从宰杀到上桌只有4小时“鲜味期”，当天杀、当天吃，现场手切牛肉装盘，放进锅里三起三落就能吃，柔软的口感还带点弹脆。除了现切牛肉之外，还有多款特色美味广受食客欢迎，包括牛杂煲、牛肉炒饭等。地址：江门市鹤山市龙口镇霄南村委员会。
鹤山温三爷牛世家·霄乡饭店
鹤山温三爷牛世家牛腩火锅
题温三爷牛世家
麦和幸
嫩鲜滋补性和温，筋道酥香味馋人。
理念超前三代稳，品牌至上四时醇。
挥鞭崇左传佳话，拓域霄南靠本真。
守正创新赢赞誉，冲天牛气倍精神。
麦和幸诗作已悬挂在温三爷牛世家店内，刘永广书（何志强摄）
