狄康指仪狄和杜康。魏武指魏武帝曹操，吟歌指曹操的《短歌行》，一句“何以解忧？唯有杜康”，把杜康推上了高峰。 借酒抒情是古代文人最喜欢的雅事，酒文化的“情”在酒杯中表现得最为透彻。有陶渊明的“过门辄相呼，有酒斟酌之”，有李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”。亦有杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛”，“久逢知己千杯少，话不投机半句多”等。 仪狄和杜康谁是酒的始祖众说纷纭。史籍中有多处提到“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。但也有说是杜康乃制酒之始祖。 我认为不论仪狄和杜康谁是酒的始祖，但千百年来，此酒已经消除了万千惆怅，何必在意考究冠上谁是酒的始祖虚名呢？一杯酒即是一段心事与情景的见证，或凄切，或惨况，或怜惜，或遗憾，古往今来，道尽各种人生际缘。

论酒